با بررسی دقیق سلیقه مشتریان در مناطق مختلف ایران، به‌ویژه شمال و جنوب کشور، می‌توان تفاوت‌های جالبی در نوع مصرف مرغ قطعه‌بندی‌شده مشاهده کرد. در این مقاله، به نیازهای خاص بازار این مناطق و فرصت‌های فروش عمده می‌پردازیم.
سلیقه مشتریان در خرید مرغ قطعه‌بندی‌شده در شمال و جنوب کشور
در بازار پررقابت صنعت پروتئین، شناخت دقیق سلیقه‌های منطقه‌ای به‌ویژه در مورد مرغ قطعه‌بندی‌شده، یک مزیت بزرگ برای تولیدکنندگان و توزیع‌کنندگان است. در این مقاله، با تحلیل بازار شمال و جنوب ایران، به الگوهای مصرف متفاوت و نیازهای خاص مشتریان این دو منطقه می‌پردازیم.
تفاوت سلیقه
تفاوت سبک مصرف مرغ در شمال و جنوب
شمال و جنوب کشور، از نظر نوع غذاها، طعم‌ها و نحوه پخت مرغ، تفاوت‌های زیادی دارند. این تفاوت‌ها مستقیماً بر میزان تقاضا برای نوع خاصی از مرغ قطعه‌بندی‌شده تأثیرگذار است. برای مثال:
در شمال ایران، غذاهایی مانند فسنجان، باقالی‌پلو با مرغ یا خورش مرغ و آلو رایج‌اند.
در جنوب ایران، غذاهایی تندتر مثل قلیه‌مرغ، مرغ سوخاری و خوراک تند گوجه استفاده می‌شوند.
محبوب‌ترین قطعات مرغ در شمال کشور
در بازارهای شمالی، سلیقه به سمت قطعاتی با چربی کمتر و شکل مناسب برای خورش متمایل است. از جمله:
ران بدون پوست و استخوان: برای خورشت و برنجی‌ها
سینه مرغ: به دلیل بافت لطیف برای غذاهای مجلسی
گردن و بال: در برخی غذاهای سنتی یا برای تهیه سوپ‌ها
اغلب مشتریان شمالی به دنبال مرغ قطعه‌بندی‌شده با بسته‌بندی شفاف و وزن دقیق هستند. این گروه خریدار معمولاً از فروشگاه‌های زنجیره‌ای یا سوپرمارکت‌های مدرن خرید می‌کنند.
سلیقه مشتریان جنوبی در انتخاب قطعات مرغ
در جنوب ایران، مصرف مرغ قطعه‌بندی‌شده پرادویه یا نیمه‌پخته در قالب غذاهای تند و گریل‌شده بسیار بالاست. به همین دلیل:
ران با پوست و استخوان: محبوب برای گریل یا قلیه
بال مرغ: بسیار پرمصرف در کبابی‌ها
فیله ران: برای سرخ‌کردنی‌ها یا فست‌فودها
مرغ مرینید شده: به‌ویژه طعم‌های تند، سیر و زعفرانی
در جنوب، شکل بسته‌بندی و طعم مرغ اهمیت زیادی دارد. استفاده از طعم‌دهنده‌ها مانند محصولات چاشنی فودز می‌تواند فروش را چند برابر کند.
نکاتی برای تولیدکنندگان و توزیع‌کنندگان مرغ قطعه‌بندی‌شده
برای پاسخ به سلیقه این دو منطقه، توصیه می‌شود:
برای شمال: تمرکز روی قطعات بدون پوست و استخوان با بسته‌بندی بهداشتی
برای جنوب: تولید مرغ مزه‌دار شده یا قطعات خاص با طعم تند و رنگ‌دار
طراحی بسته‌بندی متفاوت برای هر منطقه
استفاده از سیستم سفارش‌گیری منطقه‌ای در سایت
ارتباط بین قطعات پرمصرف و فرهنگ غذایی منطقه
فرهنگ غذایی مناطق مستقیماً روی انتخاب نوع قطعه مؤثر است. در شمال، غذاها معمولاً آب‌دار و برنجی هستند، ولی در جنوب، طعم تند و غذای خشک و سرخ‌کردنی محبوب است. شناخت این تفاوت‌ها باعث بهبود تولید و افزایش فروش می‌شود.
فرصت فروش و همکاری B2B در هر منطقه
اگر هدف شما فروش عمده مرغ قطعه‌بندی‌شده است، شناسایی عمده‌فروشان، فروشگاه‌های زنجیره‌ای و کترینگ‌های محلی، مسیر رشد سریع‌تری خواهد بود. مایان پروتئین آماده همکاری با تامین‌کنندگان منطقه‌ای و توزیع‌کنندگان است.
جمع‌بندی و پیشنهاد مایان پروتئین
در نهایت، برای موفقیت در بازار مرغ قطعه‌بندی‌شده در ایران، شناخت رفتار مصرف‌کنندگان منطقه‌ای ضروری است. ما در مایان پروتئین با درک دقیق این نیازها، آماده‌ایم تا محصولات را سفارشی‌سازی‌شده برای بازارهای شمالی و جنوبی کشور ارائه دهیم.
📞 برای همکاری و خرید عمده با ما تماس بگیرید.
09127464562