بال مرغ یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای سرخ کردن و به سیخ کشیدن است. در این مقاله دلایل محبوبیت بال مرغ، روش‌های خوشمزه طبخ و نکات مهم خرید عمده آن را بخوانید.
چرا بال مرغ محبوب‌ترین انتخاب برای سرخ کردن و به سیخ کشیدن است؟
بال مرغ سال‌هاست جای خود را در منوی فست‌فودها، کترینگ‌ها و سفره خانواده‌ها باز کرده. این قطعه خوشمزه، به دلیل اندازه مناسب، بافت لطیف و قابلیت جذب طعم بالا، یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها برای سرخ کردن و به سیخ کشیدن محسوب می‌شود.
بال مرغ؛ قطعه‌ای خوش‌خوراک و پرطرفدار
بال مرغ
بال مرغ نسبت به سایر قسمت‌های مرغ، چربی متعادلی دارد و بافت آن به‌گونه‌ای‌ست که هنگام سرخ شدن یا گریل شدن، سطحی ترد و مغزی نرم پیدا می‌کند. از همین رو بسیاری از رستوران‌ها و مشتریان خانگی، بال مرغ را به عنوان انتخاب اول خود برمی‌گزینند.
چرا سرآشپزها و رستوران‌ها عاشق بال مرغ هستند؟
سایز مناسب برای سرو تکی یا چندتایی پخت سریع در دمای بالا امکان طعم‌دار کردن آسان با مرینیدهای آماده قیمت مناسب در خرید عمده به‌ویژه وقتی از مرینیدهای آماده برندهایی مثل چاشنی فودز استفاده شود، طعم نهایی بال مرغ به شدت ارتقا پیدا می‌کند.
بهترین روش‌های طبخ بال مرغ
بال مرغ سرخ‌کرده با ادویه‌های خاص
بال مرغ سرخ شده
برای تهیه بال مرغ سوخاری یا ترد، کافی‌ست بال‌ها را با ادویه و آرد یا پودر سوخاری آغشته کرده و در روغن داغ سرخ کنید. استفاده از مرینیدهای مخصوص سرخ‌کردنی مثل طعم تند فلفلی یا باربیکیو، طعم را بی‌نظیر می‌کند.
بال مرغ گریل‌شده یا به سیخ کشیده
بال مرغ گریل شده
این روش برای کبابی‌ها و دورهمی‌ها عالی است. بال مرغ را در مرینید مناسب مثل طعم سیر و کره یا زعفرانی بخوابانید و روی منقل یا گریل بپزید. در این حالت هم ظاهر زیبایی دارد، هم طعم ماندگاری.
نکات خرید عمده بال مرغ برای فست‌فودها و کترینگ‌ها
تازه‌بودن و شفاف‌بودن پوست بال مرغ
یکدستی سایز بال‌ها برای پخت یکنواخت
خرید از تولیدکننده‌ای معتبر و بهداشتی
از کجا بال مرغ عمده و باکیفیت بخریم؟
برای تأمین بال مرغ تازه و با کیفیت بالا جهت مصرف در رستوران‌ها، فست‌فودها و فروشگاه‌های پروتئینی، مجموعه مایان پروتئین آماده ارائه بهترین خدمات است. سفارشات شما با رعایت کامل اصول بهداشتی آماده شده و در بسته‌بندی‌های مناسب ارسال می‌گردد. جهت ثبت سفارش تماس بگیرید: ۰۹۱۲۷۴۶۴۵۶۲