نوشته هایعلی یوسفی

در فرآیند قطعه بندی مرغ، بخش‌های مختلفی چون سینه، ران، بال و گردن به صورت جداگانه تفکیک و بسته‌بندی می‌شوند. سینه مرغ معمولاً گوشت سفید محسوب می‌شود و برای غذاهایی با پخت سریع، مانند استیک و گریل، کاربرد دارد. اما ران شامل گوشت تیره‌تر و چرب‌تر است که برای خوراک‌ها و غذاهای سنتی مصرف بالاتری دارد.

وقتی صحبت از تهیه مرغ برای آشپزی به میان می‌آید، بسیاری از ما فقط به تازگی آن فکر می‌کنیم. اما واقعیت این است که نحوه قطعه بندی و بسته بندی مرغ نیز تأثیر زیادی بر نتیجه نهایی غذا دارد؛ مخصوصاً اگر مصرف شما برای رستوران، کترینگ یا فست‌فود باشد. شناخت این تفاوت‌ها به شما کمک می‌کند انتخاب دقیق‌تری داشته باشید و هزینه‌ها را مدیریت کنید

در دنیای رقابتی امروز، کسب‌وکارهایی که با مواد پروتئینی سر و کار دارند، به دنبال تأمین مطمئن و سفارشی‌سازی شده قطعات مرغ هستند. اگر شما صاحب رستوران، کترینگ یا توزیع‌کننده مواد غذایی هستید، مایان پروتئین این امکان را برای شما فراهم کرده که مرغ قطعه بندی شده عمده را مطابق با نیاز دقیق خود سفارش دهید.