نوشته هایعلی یوسفی

بسته بندی مرغ یکی از مهم‌ترین مراحل در زنجیره تأمین محصولات پروتئینی است. اگر مرغ به‌صورت صحیح بسته بندی نشود، حتی در سردخانه نیز کیفیت و تازگی خود را از دست می‌دهد. در صنایع غذایی مدرن، بسته بندی مرغ تنها یک پوشش ساده نیست، بلکه فرآیندی علمی و تخصصی است که می‌تواند ماندگاری محصول را به‌طور چشمگیری افزایش دهد. در این مطلب، به بررسی بهترین روش‌های بسته بندی مرغ برای نگهداری در سردخانه می‌پردازیم.

خرید عمده ران مرغ یکی از نیازهای اصلی رستوران‌ها، کترینگ‌ها، فروشندگان پروتئینی و حتی صادرکنندگان است. ران مرغ به‌عنوان یکی از پرمصرف‌ترین بخش‌های مرغ قطعه بندی شده شناخته می‌شود و به دلیل طعم لذیذ، چربی مناسب و کاربرد گسترده در غذاهای ایرانی و بین‌المللی اهمیت بالایی دارد. در این مقاله بررسی می‌کنیم چرا خرید عمده ران مرغ به‌صرفه است، چه نکاتی را هنگام خرید باید در نظر گرفت و چگونه مایان پروتئین می‌تواند یک تامین‌کننده مطمئن برای شما باشد.

در صنعت غذا و رستوران‌داری، انتخاب مواد اولیه اهمیت بسیاری دارد. یکی از پرکاربردترین و محبوب‌ترین مواد اولیه، قطعه مرغ است که به دلیل تنوع، قیمت مناسب و ارزش غذایی بالا، در بسیاری از منوها جایگاه ویژه‌ای دارد. اما زمانی که صحبت از «منوهای ویژه» می‌شود، استفاده از قطعه مرغ خاص می‌تواند ارزش افزوده بزرگی ایجاد کند. در این مطلب از سایت مایان پروتئین، به بررسی این موضوع می‌پردازیم.