چرا مرغ‌های قطعه‌بندی شده انتخاب بهتری برای کترینگ‌ها و رستوران‌ها هستند؟
مرغ قطعه‌بندی‌شده به دلایل متعددی توانسته جایگاه خاصی در آشپزخانه‌های صنعتی، هتل‌ها، رستوران‌ها و کترینگ‌ها پیدا کند. این دلایل شامل مواردی چون صرفه جویی در مصرف مواد اولیه، زمان، آب، انرژی و … می شود. در صنعت غذا، به‌ویژه در کترینگ‌ها و رستوران‌ها که با حجم بالایی از سفارشات و نیاز به سرعت و دقت در آماده‌سازی غذا روبه‌رو هستند، استفاده از مواد اولیه‌ی آماده و بهینه‌شده یک مزیت کلیدی محسوب می‌شود. در این مقاله به بررسی دلایلی می‌پردازیم که چرا استفاده از مرغ‌های قطعه‌بندی‌شده نسبت به مرغ کامل انتخاب هوشمندانه‌تری برای این کسب‌وکارها به شمار می‌آید.
